En los últimos años, Colombia ha implementado medidas para promover una alimentación más saludable y brindar mayor información a los consumidores. Entre estas iniciativas se encuentran los sellos frontales de advertencia, conocidos popularmente como rombos de los ultraprocesados, y el impuesto saludable, que aplica a determinados alimentos y bebidas.
¿Qué son los rombos de los ultraprocesados?
- Exceso de azúcares.
- Exceso de sodio.
- Exceso de grasas saturadas.
- Exceso de grasas trans.
- Presencia de edulcorantes.
¿Cómo se determina cuándo un alimento debe llevar rombos?
- “Exceso en azúcares”.
- “Contiene edulcorantes”.
¿Qué es el impuesto saludable?
1. Bebidas azucaradas
2. Alimentos ultraprocesados industrialmente
¿Cómo se calcula el impuesto saludable?
Para bebidas azucaradas
Para alimentos ultraprocesados
Actualmente, a la fecha, el impuesto saludable para alimentos ultraprocesados corresponde a una tarifa del 20 % sobre la base gravable definida por la normativa vigente en Colombia.
Es importante tener en cuenta que este porcentaje ha sido implementado de forma gradual conforme a los cronogramas establecidos por la ley y que las empresas deben verificar periódicamente la regulación aplicable para garantizar el cumplimiento de sus obligaciones tributarias.
¿Quién declara el impuesto saludable?
- Productores nacionales.
- Importadores de productos gravados.
- Determinados responsables designados por la norma.
¿Cómo afecta esta normativa al sector retail?
Las nuevas disposiciones tienen impacto directo en la gestión comercial y financiera de los establecimientos que comercializan productos gravados con el impuesto a los alimentos ultraprocesados.
Actualización de precios
Desde la entrada en vigor de la tarifa del 20%, los productos gravados pueden experimentar incrementos en su costo de adquisición, ya que el impuesto saludable se incorpora en la cadena de comercialización. Esto obliga a supermercados, tiendas y demás comercios a revisar sus estructuras de costos, márgenes y estrategias de precios para mantener la rentabilidad del negocio. [gerencie.com],
Gestión tributaria y operativa
Aunque el impuesto es asumido por los productores o importadores como responsables directos del gravamen, el impacto económico suele trasladarse al precio de los productos adquiridos por los comercializadores, afectando la formación del precio al consumidor final.
Información al consumidor
Los productos sujetos a la normativa deben cumplir con las obligaciones de información y etiquetado que resulten aplicables, permitiendo que los consumidores identifiquen adecuadamente las características de los productos comercializados.
¿Cómo registrar el IBUA y el ICUI en Delfín Software?
Beneficios para el comercio
- Registro preciso de los impuestos saludables establecidos por la normatividad colombiana.
- Cálculo adecuado del costo de los productos.
- Mayor control sobre los márgenes de rentabilidad.
- Información actualizada para procesos contables y financieros.
- Reducción de errores operativos en la recepción de mercancía.
Parametrización en el módulo de compras
- IBUA: Impuesto a las Bebidas Ultraprocesadas Azucaradas.
- ICUI: Impuesto a los Productos Comestibles Ultraprocesados Industrialmente.
Delfín Software: un aliado para la gestión tributaria del retail